冬は鍋がおいしい

寒い日は温かい鍋を食べるのがいいですね。

体が温まるし、野菜がたくさん食べられて栄養満点です。
私は白菜よりキャベツを入れるのが好きですね。
あときのこは必須です。えのき茸が大好きなので、たくさん入れます。
シャキシャキとした食感がクセになります。
きくらげを入れてもおいしいです。家族もきくらげが好きです。

お肉や魚も入れますが、いわしのつみれを入れるのも結構好きです。
あとはギョーザかな。
うどんや麺、マロニーも美味しいけど、お餅を入れるのもスープに
とろみがついて子供たちも喜びます。

最近はお店に鍋つゆの素がたくさん置いてあります。
今年は色んな種類を食べてみよう！と色々買って試しました。
ゴマ豆乳鍋やキムチ豆乳、海苔鍋、海鮮鍋、白湯、鶏だしなど...。
今日はカレー鍋を食べました。

ゴマ豆乳鍋は意外と美味しくて、今年食べた市販の鍋の素では一番
好きでした。鍋に豆乳が合うなんて以外だったけど、まろやかになって
やみつきになります。

でも、本当に一番好きなのはコチュジャン鍋です。
これは自家製コチュジャンだれを入れて作る鍋で、鍋の素を買わなくても
家で簡単に出来るので経済的でもあります。
コチュジャン鍋は豆乳とも相性抜群。コチュジャンの辛さが
豆乳でまろやかになって食べやすくなります。

野菜を切るだけで手間いらず、栄養も取れて美味しい鍋は
最高の食事だと思っています！